Codex ordo vinum vesperum

Dieser Codex muss geehrt und gelebt werden. Bei Zuwiderhandlung werden drakonische Strafen ausgesprochen, welche im weiteren Verlauf beschrieben werden. Des weiteren werden hier die Aufgabenverteilungen, Besetzungen, Gänge und Austragungsorte des Weinkreises beschrieben.

Definition Weinkeis/Weinabend
Der Weinkreis (manchmal auch Weinabend genannt) ist aus einer Gruppe von Weinliebhabern entstanden, welche sich monatlich zum legitimierten Besäufnis zu treffen. Wenn man trinkt bekommt man Hunger. Das zumindest wurde nach einiger Zeit festgestellt und man beschloss zu den Weinen auch etwas zu kochen. So, oder so ähnlich ist der heute weiterhin im Monatsturnus ausgetragene Weinabend entstanden.

Zyklus
Der Weinkreis findet Monatlich zusammen, wobei an jedem Weinabend die kommenden zwei Termine besprochen werden. Für den kommenden Termin wird auch der Austragungsort bereits fest gelegt.

Personenkreis
Der Personenkreis setzt sich derzeit aus sechs Personen zusammen. Wenn die komplette Mannschaftsstärke für einen Weinabend erreicht ist bekommt jeder eine Aufgabe zugelost. Der Hauptgang wird von einem Team bestehend aus zwei Personen gekocht. Einzig für den Gastgeber ist neben Küchenstellung und Tischdekoration das Amuse Gueule vorbestimmt.

Aufgabenzulosung
Folgende Gänge / Aufgaben sind bei voller Mannstärke zu besetzen

1. Amuse Gueule (Fest bei dem Gastgeber)
2. Vorspeise und Wein
3. Zwischengang und Wein
4. Hauptgang und Wein (zwei Personen zusammen)
5. Nachspeise und Käse

Neben den Weinen, welche zu den Gängen gereicht werden, ist jeder, abgesehen von Amuse und Nachspeise, für einen zusätzlichen Zwischenwein, welcher vor dem jeweiligen Gang gereicht wird, zuständig.

Falls auf Grund des Ausfalls einer Person nur fünf Teilnehmer zustande kommen, wird der Hauptgang nur von einem zubereitet.

Sollten zwei Personen an einem Weinabend nicht teilnehmen und somit nur vier Beteiligte an dem Weinabend mitwirken können, kann entweder ein Gast (nach Abstimmung) eingeladen, oder ein sog. Spontankochabend veranstaltet werden.

Bewertung
Jeder Gang (abgesehen von dem Käse) und jeder Wein wird für sich bewertetet und bei einer Skala von 1-10 (10 ist das Beste) auf vordefinierten Bewertungsbögen eingetragen. Bei den Gängen, bei welchen ein Wein dazu gereicht wird, wird der Wein zum Essen und nicht solo beurteilt. Die Bewertungsbögen werden nach Abschluss des Weinabends zusammen gesammelt und vom Kassenwart ausgewertet. Das kumulierte Ergebnis wird bis spätestens Sonntag Abend nach dem Weinabend per Mail an die Beteiligten versandt.

Die blanco Bewertungsbögen können hierheruntergeladen werden:
weinabend-bewertungsbogen-blanko-2018

Strafen
Folgende Vergehen werden mit Sanktionen belegt. Die monetären Sanktionen werden in die Weinkasse eingezahlt, wobei die Weinkasse nach Abstimmung für verschiedene Dinge genutzt werden kann.

1. zu Spät kommen (mehr als 5 Minuten) = 5€
2. kein Rezept in der Rezeptdatenbank bis zum nächsten Weinabend eingetragen = 10€
3. Rezept unvollständig in der Rezeptdatenbank bis zum nächsten Weinabend eingetragen = 5€
4. Weinkasse vergessen = 5€
5. Aufgabe (siehe oben) nicht vollständig wahr genommen = 10€
6. Kurzfristige (<= 2 Tage vor Weinabend) Absage = 20€
7. Bewertungsbögen vergessen auszulegen = 5€

Rezeptindex