„Siebenundzwanzig Wochen ohne – jetzt lassen wir es krachen!“Frei nach diesem Motto legten sich alle fünf Köche mächtig ins Zeug und präsentierten hervorragende Produkte lecker zubereitet und stilvoll angerichtet.Allen war deutlich anzumerken, wie sehr sie das gemeinsame Kochen nach einer so langen Durststrecke genossen.Ob Wagyu, Beluga-Kavier, Dry Age Entrecôte oder…

„Regional, saisonal und nachhaltig“; Attribute, die der ein oder andere von uns immer schon nach Möglichkeit in seine Rezeptplanung eingebaut hat, sollten an diesem Tag durch das Thema bedingt automatisch im Vordergrund stehen. „Alles vom Lamm“; Mathias (der selbst leider verhindert war) besorgte uns ein ganzes Bio-Lamm vom Bauern Schramm…