Des Teufelslammes drei goldenen Haare auf der grünen Wiese

Max Pusch 2017 März 9.5 April 2, 2017 No Comments

Des Teufelslammes drei goldenen Haare auf der grünen Wiese MenüfolgeGang II Zutaten Lammrücken 1,2kg Lammrücken 1 Mangold 400g Hähnchenbrust 200g Sahne 2Zweig Rosmarin 2Zweig Thymian 300g Mehl 5EL Öl 100g Butter Pfeffer Salz Bohnen-Erbsen-Püree 600g Dicke Bohnenfrisch 300g ErbsenTK 400ml Geflügelbrühe 60g Butter 60ml Sahne Salz Pfeffer Goldene Haare 100g…

Rinderfilet mit Pfefferaroma, Maronenspiegel und Kartoffel-Apfel-Auflauf

Rainer Wiese 2016 November 7.8 Dezember 26, 2016 No Comments

Quellen: Rinderfilet, Walbnüsse und Auflauf: Mitnahmefaltblatt „Die Gerneküche“ von Lidl Maronenspiegel: Irgendwo aus dem Internet. Rinderfilet mit Pfefferaroma, Maronenspiegel und Kartoffel-Birnen-Auflauf MenüfolgeGang III Portionen Vorbereitung 6Personen 3Stunden Portionen Vorbereitung 6Personen 3Stunden Zutaten Fleisch 1,3kg Rinderfiletentsehnt 4EL Meersalzbutter, Walnussöl Pfefferschwarz, Karamelisierte Walnüsse 1Handvoll Walnusshälften 100g Zuckerweiß, Standard Kirsch-Rotkohl mit Cranberries und…

Rinder-Stew an schwäbischen Kräuterspätzn

Milan Drews September 17, 2016 No Comments

Rinderfiletmedaillons mit Reisröllchen auf Sesamspinat und Apfel-Curry-Sauce

Rainer Wiese 2016 Februar Februar 21, 2016 No Comments

Quelle: Der Feinschmecker, Heft 33 Rinderfiletmedaillons mit Reisröllchen auf Sesamspinat und Apfel-Curry-Sauce MenüfolgeGang III Portionen Vorbereitung 7Personen 2Stunden Kochzeit 20Minuten Portionen Vorbereitung 7Personen 2Stunden Kochzeit 20Minuten Zutaten Fleisch 7Stück Rinderfiletsetwa 2 – 2,5 cm dick Reisröllchen 250g Sushi-Reis(siehe Rezepthinweise) Meersalzgemahlen 4Esslöffel Reisessig 75g Mehl405 25g Mehlzum Bestäuben der Reisröllchen 1Teelöffel…