Mille feuille von der Roten Beete mit Beurre blanc
Mille feuille von der Roten Beete MenüfolgeGang I Kochzeit 2stunden Kochzeit 2stunden Zutaten 2st rote Beete 100gr spagetti 1Bund Petersilie Butter, Sojasauce, Sahne, Reisessig, Dashi, trockener Weißwein, 50ml Rapsöl 1Ltr Rote Bettesaft Anleitungen Rote Bette: Rote Beete mit Schäler zu einem Endlosband schneiden. Das Band eng zu einer Rolle aufwickeln….
Kandierte Steckrübe, weißes Schokoladeneis und Quitte
Kandierte Steckrübe, weißes Schokoladeneis und Quitte MenüfolgeNachspeise Zutaten Kandierte Steckrübe 1kleine Steckrübe 250g Zucker Honig Weißwein Weißes Schokoladen-Tonka-Eis 300ml Milch 300ml Sahne 100g weiße Kuvertüre 100g Puderzucker 1 Eiweiß 1 Tonkabohne 1prise Salz Quittenleder 3 Quitten 300g Qohrzucker 1/2 Zitrone 1 Vanilleschote Quittensauce 2 Quitten 100g Zucker 100ml Rum 1…
