Regionales bei Michael
Am 13.1.2024 fand ein weiterer Weinabend statt. Nachdem Michael im Dezember das erste Mal dabei war, fand der Abend im Januar direkt bei ihm statt. Das Motto des Abends war „Regional!“, was speziell im Januar in Schleswig-Holstein die Auswahl an Produkten deutlich einschränkt. Dies schien aber für die Teilnehmer des…
Bratapfel
Bratapfel MenüfolgeNachspeise Portionen Vorbereitung 6Portionen 3Stunden Kochzeit 30Min Portionen Vorbereitung 6Portionen 3Stunden Kochzeit 30Min Zutaten Bratapfel 6Stk. ApfelHier: Holsteiner Cox Praliné 200g Zucker 40g Wasser 200g Mandeln Apfelgel, rot 200g roter Apfelsaftz.B. Rouge von Kohl 3g Low Acyl Gellan 1Stange Zimt Apfelgel, gelb 200g Apfelsaft 3 g Low Acyl Gellan…