Atlantisches Surf trifft deutsches Turf (bei Rainer)
Was der Atlantik in seiner ganzen Vielfalt bietet und was sich von deutschem Gras ernährt auf einem Teller! Da gab es für uns viel zu experimentieren aber auch die Möglichkeit auf Altbewährtes zurückzugreifen. Beides wurde getan. Aber die zentrale Frage blieb: Wieviel Atlantik muss ich nehmen und wie wenig Landtier…
Seeteufel und Rindersteak
Seeteufelfilet und Rinderhüftsteak mit Kartoffelchip auf Tomatenreduktion und Kartoffelpüree
