Atlantisches Surf trifft deutsches Turf (bei Rainer)
Was der Atlantik in seiner ganzen Vielfalt bietet und was sich von deutschem Gras ernährt auf einem Teller! Da gab es für uns viel zu experimentieren aber auch die Möglichkeit auf Altbewährtes zurückzugreifen. Beides wurde getan. Aber die zentrale Frage blieb: Wieviel Atlantik muss ich nehmen und wie wenig Landtier…
Provence (bei Rainer)
Die Provence ist die Region im Südosten Frankreichs, die an Italien und das Mittelmeer grenzt. Bekannt ist die Gegend vor allem für ihre abwechslungsreiche Landschaft, die von den südlichen Alpen und der flachen Camargue bis hin zu hügeligen Weinbergen, Olivenhainen, Pinienwäldern und Lavendelfeldern reicht. Den Süden der Provence bildet die…
Weinabendrückblick: Feb. 2018 bei Max
Das Motto hieß „Discounter“ und wurde bereits im Vorfeld kontrovers betrachtet und zum Teil diskutiert. Dennoch, hier wird das Fazit vorweggenommen, war es wieder einmal ein extrem gelungener Abend, an dem es kreative, tolle Essen und guten Wein für alle gab. Punkt 18:00 Uhr ging es los. Naja Robert erschien schon…
Der Sternekoch zu Besuch!
Was für eine Geburtstagsgeschenk: Ich durfte einen Tag im Restaurant „Ahlmanns“ im Kieler Kaufmann in der Küche helfen und nun kam der Chefkoch persönlich zu einem unserer Kochabende und coachte uns beim Kochen! Ein unvergesslicher Abend für die ganze Gruppe, an dem wir wirklich viel gelernt haben und einen kleinen…
Punktevergabe ab März 2016
Die illustre Runde der sieben Herren im besten Alter hat beschlossen, der stetig steigenden Qualität der Kompositionen Rechnung zu tragen und in Zukunft dem eigenen Anspruch angemessen etwas kritischer zu bewerten. Die Punkte für ein Gericht können also ab jetzt nur noch bedingt mit den Punkten vergangener Abende verglichen werden.