Die Provence ist die Region im Südosten Frankreichs, die an Italien und das Mittelmeer grenzt. Bekannt ist die Gegend vor allem für ihre abwechslungsreiche Landschaft, die von den südlichen Alpen und der flachen Camargue bis hin zu hügeligen Weinbergen, Olivenhainen, Pinienwäldern und Lavendelfeldern reicht. Den Süden der Provence bildet die Côte d’Azur (oder französische Riviera) mit dem eleganten Nizza und glanzvollen Urlaubsorten wie Saint-Tropez oder Cannes (Quelle: Internet).

Und da hatten wir auch schon einige Eckpfeiler unserer Gerichte:

Wein (na gut, das war keine Überraschung), Oliven, Pinien, Lavendel.

Uns so wurde wieder einmal munter und gezielt ausprobiert, abgeschmeckt, verworfen und ausgebaut, bis jeder seinen Gang hatte, den er an diesem Abend präsentieren durfte.

Es wurde, wie gehofft, ein runder Abend mit vielen Überraschungen die unsere Gaumen immer wieder herausforderten.

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