Flank Steakstreifen mit Spargel, Süßkartoffelpatty und Sauce Hollandaise
Flank Steakstreifen mit Spargel, Süßkartoffelpatty und Sauce Hollandaise MenüfolgeAmuse Guelle Zutaten Flank Steak Flank Steak 200ml Sojasauce 1/2 Zwiebel 2Zehen frischer Knoblauch 1TL Paprikapulver 2EL Liquid Smoke Salz Pfeffer Sauce Hollandaise 2 Eigelb 1EL Weißwein 1EL Wasser 100g Butter 1Prise Salz 1Prise Pfeffer 1Prise Zucker Zitronensaft Spargel 5Stangen Spargelweiß 1/4TL…
Thunfisch Involtini
Thunfisch Involtini MenüfolgeGang I Zutaten 1,2kg Thunfischsteaks 1Glas getroknete Tomaten in Öl 1Stück Parmesan 1Tüte Pinienkerne 2EL Olivenöl 2Zehen frischer Knoblauch 100g Parmaschinken 1 Bund Basilikum 250ml Balsamico 500ml Rotwein 500ml Traubensaft 2EL Honig 1Bund Rosmarin 200g Rucola Anleitungen Für das Pesto die Pinienkerne rösten, fein hacken. Parmesan reiben und…