Rattatouille mit Trüffelquark und Skampi
Rattatouille mit Trüffelquark und Skampi MenüfolgeGang II Vorbereitung 2Stunden Kochzeit Wartezeit 5Stunden 24Stunden Vorbereitung 2Stunden Kochzeit Wartezeit 5Stunden 24Stunden Zutaten Rattatouile 5EL Olivenöl 2Stück Paprika rot 1Stück Grüne Zucchini 2Stück Möhre rot 2Stück Möhre gelbwar als Thema vorgegeben- ich würde statt dessen gelbe Zucchini verwenden 1Stück Aubergine 2Stängel Staudensellerie 1Bund…
Thunfisch Teriyaki mit Quarkknödel auf Sellerieschaum
Thunfisch Teriyaki mit Quarkknödel auf Sellerieschaum MenüfolgeAmuse Guelle Zutaten Teriyaki Thunfisch 200g Thunfischsteak 2EL Teriyakisauce Chilisauce BBQ Rub Kartoffel-Quark-Wasabi-Knödelchen 250g Kartoffelnmehlig kochend 70g Quark Butter Pankomehl 1 Ei Wasabipaste Sellerieschaum 400g Sellerieknolle 20g Butter 100ml Gemüsefond 150ml Wasser 40ml Sahne 20g Creme Fraiche Anleitungen Thunfisch Thunfischsteak in etwa drei gleich…
