Vermentierter Sellerie, fermentierte weiße Schokolade mit Himbeer-Granatapfelsorbet auf Ziegen- Gorganzolacreme und Garam Masallastreusel mit Walnüssen MenüfolgeNachspeise Zutaten Fermentierter Sellerie 1Stück Staudensellerie 1Stück Vanilleschote Fermentierte weise Schokolade 100gr Belgische Schokolade Himbeer-Granatapfelsorbet 250gr Himbeere 250ml Granatapfelsaft 20gr Dextrose 2gr Eisstabilisator 100ml Wasser Walnüsse 100gr Walnüsse 20gr Puderzucker 1Prise getrocknete Chilli Ziegen -Gorgonzolacreme…