Winterliches Dreierlei
Quellenangabe: Birnenterrine mit pochierten Birnen: Buch Desserts, Teubner-Verlag Winterliches Dreierlei MenüfolgeNachspeise Portionen Vorbereitung 6Protionen 4Stunden Kochzeit Wartezeit 2Stunden 14Stunden Portionen Vorbereitung 6Protionen 4Stunden Kochzeit Wartezeit 2Stunden 14Stunden Zutaten Birnenterrine mit pochierten Birnen 5Stück Birnennicht zu weich und etwas größer (z. B. Williams Christ) 0,5Liter Rotweintrocken 1Stück Vanilleschote 1Stück Zimtstange 50g…
Schokoladenrehrücken
Schokoladenrehrücken MenüfolgeNachspeise Portionen Vorbereitung 6 1,75Stunden Kochzeit Wartezeit 1Stunde 30Minuten Portionen Vorbereitung 6 1,75Stunden Kochzeit Wartezeit 1Stunde 30Minuten Zutaten 120g Weiche Butter 140g Puderzucker 0,5abgeriebene Schale Zitroneunbehandelt 0,5abgeriebene Schale Orangenunbehandelt 2TL RumBotucal 6 Eier 400g Zartbitterkovertüre 150g Mandelngemahlen und geschält 2EL Vanillezucker 1EL Butter 1EL Mehl 100g Aprikosenkofitüre 50g Zucker…