Interpretation vom Irish Stew MenüfolgeAmuse Guelle Zutaten 250g Lammfilet 1Dose Guinness 3 Schalotten 1Bund Suppengrün 2große Kartoffeln 200ml Gemüsefond Anleitungen Lammfilet Lammfilets 10sec von jeder Seite in sehr heißer Pfanne anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. 2 Schalotten, 1 Karotte, etwas Sellerie und 2-3 Stängel Petersilie kleinschneiden und in der Pfanne…