Quelle: Austermann Berghof-Küche, BG ETEM (Im Original mit Rehrücken) Lammlachse in Sauerteig auf Holundersauce mit Pfefferkirschen und Kartoffelbaumkuchen MenüfolgeGang III Portionen Vorbereitung 7Personen 4Stunden Kochzeit 20Minuten Portionen Vorbereitung 7Personen 4Stunden Kochzeit 20Minuten Zutaten 800g Lammlachsepariert (ohne Sehnen, Fett usw.) Salz Pfeffer Sauerrahmteig 400g Mehl 200g Creme Fraiche 4Stk. Eigelb Salz…