Zutaten: 600 g Riesengarnelen (geschält, frisch oder tiefgekühlt), 3 große reife Tomaten, 3 Frühlingszwiebeln, 3 EL Olivenöl extra nativ, 300 ml trockener Weißwein, 3 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, 150 g milder Schafkäse (Feta, 46 % Fett), 450 g Sahne, 3 EL fein geschnittene Minzblätter   Schritt 1   Tiefgekühlte…