{"id":5568,"date":"2024-11-09T09:00:35","date_gmt":"2024-11-09T08:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/6dishes.de\/?p=5568"},"modified":"2024-11-10T13:21:11","modified_gmt":"2024-11-10T12:21:11","slug":"interaktive-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/6dishes.de\/?p=5568","title":{"rendered":"Interaktive Gerichte"},"content":{"rendered":"\n

Entwicklung von Gerichten, bei denen die Anderen aktiv in die Zubereitung oder das finale Anrichten eingebunden werden, um ein interaktives kulinarisches Erlebnis zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n

Am Freitagabend verwandelte sich das Esszimmer von Robert in ein kulinarisches Theater: Der Abend stand ganz unter dem Motto \u201eInteraktive Gerichte\u201c<\/strong>. Der Weinabend begann diesmal jedoch schon vorher, da nicht nur der Gastgeber im Vorwege Aufgaben an die restlichen K\u00f6che verteilt hatten, um diese in die Gerichte einzubinden. <\/p>\n\n\n\n

Der Beginn: Die Genervtheit steigt<\/h3>\n\n\n\n

Schon beim Betreten des Raumes war die Atmosph\u00e4re angespannt. Die Neugier war gro\u00df, was uns alle hier wohl erwarten w\u00fcrde und wie es individuell interpretiert worden ist. Zumindest Sven machte seinem Unmut zum Thema direkt Luft, denn das Amuse, welches von Robert nur noch angerichtet wurde und im \u00dcbrigen von den anderen Teilnehmern zubereitet worden ist, entsprach nicht seinen Erwartungen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Vorspeise und der Zwischengang<\/h3>\n\n\n\n

Danach folgte Milan mit der Vorspeise, der sich daf\u00fcr entschieden hatte, dass die Anderen anrichten. Hierf\u00fcr stellte er alle Komponenten seiner Suppe in die Mitte des Tisches, damit jeder sich nach seiner Anleitungen sein eigenes S\u00fcppchen auff\u00fcllen konnte.<\/p>\n\n\n\n

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Auf diese sehr gelungene Suppe folgte dann der Zwischengang, welcher unseren Pauker Sven an seine Grenzen gebracht hat, da er selber Maultaschen f\u00fcllen musste. Michis Maultaschen und die dazugeh\u00f6rige Br\u00fche waren jedoch so genial, dass am Ende auch „die besten Maultaschen, die ich jemals gegessen habe“ als Bewertung genannt worden ist. <\/p>\n\n\n\n

Der Hauptgang und das Dessert <\/h3>\n\n\n\n

Max hat sich beim Hauptgang f\u00fcr sein signature dish entschieden und ein geniales Filet Wellington serviert, bei dem wir mit in die Anrichte eingebunden worden sind.<\/p>\n\n\n\n

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Zu guter Letzt folgte Sven mit einem genialen saisonalen K\u00fcrbisdessert, bei dem die K\u00f6che im Vorwege oder am Abend in die Zubereitung eingebunden worden sind.<\/p>\n\n\n\n

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Fazit: Spannend, aber mit Hindernissen<\/h3>\n\n\n\n

Es war insgesamt ein toller Abend, jedoch sind die Resultate nicht unbedingt unseren derzeitigen Anspr\u00fcchen gerecht geworden. Die Herausforderung an die K\u00f6che war dann wohl doch zu gro\u00df oder das Thema zu schlecht ;-). <\/p>\n\n\n\n

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