{"id":5167,"date":"2024-01-29T18:41:18","date_gmt":"2024-01-29T17:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/6dishes.de\/?p=5167"},"modified":"2024-01-30T21:27:52","modified_gmt":"2024-01-30T20:27:52","slug":"regionales-bei-michael","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/6dishes.de\/?p=5167","title":{"rendered":"Regionales bei Michael"},"content":{"rendered":"\n

Am 13.1.2024 fand ein weiterer Weinabend statt. Nachdem Michael im Dezember das erste Mal dabei war, fand der Abend im Januar direkt bei ihm statt.<\/p>\n\n\n\n

Das Motto des Abends war \u201eRegional!\u201c, was speziell im Januar in Schleswig-Holstein die Auswahl an Produkten deutlich einschr\u00e4nkt. Dies schien aber f\u00fcr die Teilnehmer des Abends kein Hindernis gewesen zu sein, denn es wurde eine ganze Reihe an kreativen Interpretationen des Mottos pr\u00e4sentiert. Die Range reichte von Gem\u00fcse aus dem eigenen Garten, \u00fcber Kieler Fische und lokale Schweine, hin zu komplett vegetarischen Gerichten und Schleswig-Holsteiner Wein.<\/p>\n\n\n\n

Im Detail gab es zun\u00e4chst einen kleinen Welcome Drink mit aufgeschlagener brauner Butter auf Toast, dann:<\/p>\n\n\n\n

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Blini mit Kieler Lachsforelle von Michael<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rote Beete Carpaccio mit gebratenem Ziegenk\u00e4se von Milan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Variation von R\u00fcben von Pierre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Schweiner\u00fccken mit Pastinakenmus von Sven<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Apfel-K\u00fcrbisstrudel mit Johannisbeereis von Max<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Durch gute Gespr\u00e4che (ist Tiefk\u00fchlware jetzt eigentlich saisonal?), gutes Essen und guten Wein wurde Michaels Gastgeberpremiere zu einem sch\u00f6nen Abend, der f\u00fcr einige Teilnehmer erst zu sehr sp\u00e4ter bzw. fr\u00fcher Stunde geendet hat.<\/p>\n\n\n\n

Und deshalb: Ihr seid immer wieder herzlich Willkommen!<\/p>\n\n\n\n

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