{"id":3040,"date":"2020-07-02T09:46:00","date_gmt":"2020-07-02T08:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/6dishes.de\/?p=3040"},"modified":"2020-08-02T16:07:21","modified_gmt":"2020-08-02T15:07:21","slug":"alles-von-einem-tier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/6dishes.de\/?p=3040","title":{"rendered":"Alles von einem Tier"},"content":{"rendered":"\n<p>\u201eRegional, saisonal und nachhaltig\u201c; Attribute, die der ein oder andere von uns immer schon nach M\u00f6glichkeit in seine Rezeptplanung eingebaut hat, sollten an diesem Tag durch das Thema bedingt automatisch im Vordergrund stehen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eAlles vom Lamm\u201c; Mathias (der selbst leider verhindert war) besorgte uns ein ganzes Bio-Lamm vom Bauern Schramm und wir machten uns an die nicht leichte Aufgabe, eine Entwicklung der Aromen in der Men\u00fcfolge zu erreichen, auch wenn die Hauptkomponenten sich nicht sonderlich unterschieden.<\/p>\n\n\n\n<p>So kam den Beilagen eine bedeutende Rolle zu, und was wir da zu sehen und zu schmecken bekamen hat uns alle begeistert!<\/p>\n\n\n\n<p>Mit dem Amuse hie\u00df der Gastgeber den Gaumen im wahrsten Wortsinn herzlich willkommen, die feine Aromatik des R\u00fcckens in der Vorspeise von Robert f\u00fchrte perfekt zum Zwischengang von Max, in dem eine asiatisch angehauchte Rolle \u201ePulled Lamb\u201c den Hauptgang vorbereitete.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"http:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/EBD6587C-8C0F-4846-8FCD-923E7E924D98-scaled.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"3033\" data-full-url=\"http:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/EBD6587C-8C0F-4846-8FCD-923E7E924D98-scaled.jpeg\" data-link=\"http:\/\/6dishes.de\/?attachment_id=3033\" class=\"wp-image-3033\" 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Abgerundet wurde das Men\u00fc von Milan durch ein Schokok\u00fcchlein mit Schafsk\u00e4se, eine Kombination, die durchaus f\u00fcr Gespr\u00e4chsstoff sorgte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"http:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-960x720.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"3038\" class=\"wp-image-3038\" srcset=\"https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-960x720.jpeg 960w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-595x446.jpeg 595w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-768x576.jpeg 768w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-150x113.jpeg 150w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-600x450.jpeg 600w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/6dishes.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/D8BCF396-B365-4BED-AB89-F767A7095E5B.jpeg 2016w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eRegional, saisonal und nachhaltig\u201c; Attribute, die der ein oder andere von uns immer schon nach M\u00f6glichkeit in seine Rezeptplanung eingebaut hat, sollten an diesem Tag durch das Thema bedingt automatisch im Vordergrund stehen. \u201eAlles vom Lamm\u201c; Mathias (der selbst leider verhindert war) besorgte uns ein ganzes Bio-Lamm vom Bauern Schramm&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3037,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3040"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3042,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3040\/revisions\/3042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/6dishes.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}