{"id":2967,"date":"2020-06-11T08:31:00","date_gmt":"2020-06-11T07:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/6dishes.de\/?p=2967"},"modified":"2020-08-02T16:08:52","modified_gmt":"2020-08-02T15:08:52","slug":"japanischer-fruehling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/6dishes.de\/?p=2967","title":{"rendered":"Japanischer Fr\u00fchling"},"content":{"rendered":"\n

Es war gar nicht so lange her, dass wir uns an gleicher Stelle in \u00e4hnlicher Runde zusammengefunden hatten. Auch dieses mal durften wir wieder Mathias in der Runde begr\u00fc\u00dfen, welcher zusammen mit Robert den Hauptgang zu dem Thema zubereitete, welches im Vorfeld mal wieder f\u00fcr ordentlich mimosenhafte Kritik sorgte, sich aber im laufe des Abends zu einem bunten Potpourri an Ideen, Geschm\u00e4ckern und Kreativit\u00e4t mausern sollte.<\/p>\n\n\n\n

So machte traditionell der Gastgeber den Start mit dem Amuse Gueule, in diesem Fall ein smoked Wagyu Sushi gefolgt von Pierre mit einem Fr\u00fchlingssalat mit Fisch. Darauf folgte Sven mit einem beeindruckenden Unagi<\/a> und schlie\u00dflich der, auch schon fast traditionell in zwei Teilen servierte Hauptgang mit einer grandiosen Ramen mit am Tisch auf hei\u00dfen Steinen gegrilltem Wagyu<\/a>. Den runden Abschluss besorgte uns Milan mit einer s\u00fc\u00dfen Fr\u00fchlingsrolle auf Birnenkompott und, wie kann es anders sein, dem magenverschlie\u00dfenden K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n