{"id":1697,"date":"2018-05-06T11:37:42","date_gmt":"2018-05-06T10:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/6dishes.de\/?p=1697"},"modified":"2019-02-21T16:21:16","modified_gmt":"2019-02-21T15:21:16","slug":"wildes-essen-mit-mathias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/6dishes.de\/?p=1697","title":{"rendered":"Wildes Essen mit Mathias"},"content":{"rendered":"

Zum  Weinabend im Mai durften wir Mathias Apelt, Kiels ersten Sternekoch, bei uns als Gast wilkommen hei\u00dfen.<\/p>\n

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Bei einem leckeren Glas Weiswein und dem ein oder anderem Bier wurde der Abend eingeleutet. Thema des Abends war „Wildes Essen“,in freier Interpretation.<\/p>\n

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Mathias war mit seinem Essen erst zum Hauptgang gefragt. So hatte er im Vorfeld Zeit, die er dankenswerter Weise nutzte um Tipps zu geben, wertvolle Kritik zu \u00e4u\u00dfern und dem jeweiligen Koch tatkr\u00e4ftig unter die Arme zu greifen.<\/p>\n

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Neben der Weiterbildung in der K\u00fcche und dem von Mathias gezauberten Gang, kamen wir auch noch in den Genuss von durch ihn selbst gebrautem Bier.<\/p>\n

In Lustiger Runde standen alle angeregt um die Kochstelle, um den einen oder anderen Kniff des K\u00fcchenmeisters aufzuschnappen, als dieser dann selbst „die L\u00f6ffel fliegen lie\u00df“<\/p>\n

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Zum Hauptgang wurden wir dann gleich mit einer Kombination \u00fcberrascht. Mathias startete mit einem Raviolie mit Rehf\u00fcllung,<\/p>\n

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um im Abschluss seinen Gang mit Rehr\u00fccken zu beenden.<\/p>\n

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Neben dem k\u00f6stlichen Essen gab es auch wieder eine leckere Weinbegleitung und tolle Gespr\u00e4che in anregender Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

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Wir haben uns sehr gefreut, dass Mathias uns auf unserer kulinarischen Reise begleitet und nachhaltig unterst\u00fctzt hat und freuen uns schon auf ein erneutes gemeinsames „Kochtreffen“.<\/p>\n

In dem Sinne ein herzliches Danke an Mathias- und bis bald…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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